…お蕎麦…

都島のお蕎麦処…『ぐあん』さんに連れてって貰いました（＾Ｏ＾）

谷町線「都島」駅から歩いて3分ぐらい…普通の民家の中に…静かに佇んでいる…そんな感じのお店。

7〜8人でいっぱいのカウンターだけの店内。

ご主人は元日本料理の板場さんとのことでしたが…さすが…出していただくお料理も美味しい！！
燗のお酒、『丹波蔵』によく合います。

『若ごぼうと筍、鯛のあらの煮付け』…いいですよ。 (#^.^#)

しまったぁ ！！ (>_<) 肝心のお蕎麦の写真は撮り忘れてしまいました。

『鴨汁そば』…つけ麺の蕎麦。
10割蕎麦…ということで、もっと“ ぼそぼそ”した感じかな、って思ってましたが、腰がつよくて、しっとりして舌ざわり…
鴨の濃厚なお出汁が麺としっかり絡まって…美味しかったです。

また、美味しいお店を教えて頂きました。(#^.^#)